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    求购国产纽甜
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    商情价格: 750.00 /公斤
    有效期: 永久
    所在地 广东S 深圳市
    发布时间: Feb 16, 2011
    交易类型 全部
    产品摘要 深圳市佳加甜味剂有限公司专营华甜,纽甜和各种单体甜味剂、复合甜味剂,为广大饲料、预混料配方提供优质的口感改良剂。欢迎新老客户咨询!
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    目前在饲料工业中应用的甜味剂 
        在现代饲料工业生产中,饲料厂几乎都知道饲料的适口性是何等的重要,其中有部分厂家靠添加大量的蔗糖来提高动物采食量,但成本太高。甜味剂作为蔗糖的替代品就倍受人们的关注,目前常用的功能性食品甜味剂品种繁多,它们的优缺点也各不相同。 
        (1)糖精钠,又名可溶性糖精或水溶性糖精,一般市售的食用“糖精”即为糖精钠。无色结晶或稍带白色的结晶性粉末。甜度为蔗糖的300-500倍,是目前常用的甜味剂之一,但由于其颗粒大、金属后苦味重,常常与其他甜味剂及增效剂复合使用。糖精并不是对所有动物而言都是甜味,浓度太大反而后苦。 
        (2)三氯蔗糖,又名三氯半乳蔗糖、蔗糖素,由蔗糖经氯化衍生合成。白色至近白色结晶性粉末。甜味与蔗糖相似,甜度为蔗糖的400-800倍,其甜味纯正,风味近似蔗糖,不带任何不愉快的后苦味或金属后味,因此是比较理想的甜味剂。 
        (3)甜蜜素,通常是指环已烷氨基磺酸的钠或钙盐。白色结晶或结晶性粉末。甜蜜素的甜味刺激来得较慢,但持续时间较长,甜度是蔗糖的30-50倍。甜蜜素有一定的后苦味,常与其他的甜味剂配合使用,可使味质提高。与天冬氨酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜,甜味素)混合使用,有增强甜度、改善风味的效果。 
        (4)甜菊糖,甜叶菊提取物,又名甜菊苷,是菊科草本植物甜叶菊最主要的一种甜味成分。白色或淡黄色粉末。甜味近似蔗糖,带有轻微的薄荷醇苦味及一定程度的涩味,甜度为蔗糖的180-200倍。 
        (5)纽甜,化学名N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰基]-L-苯丙氨酸1-甲酯。纽甜保留了阿斯巴甜的许多优良特性,如纯正的甜味、良好的味觉分布与风味增强性质、无能量、在酸性介质下稳定等。纽甜的甜度为阿斯巴甜的30-60倍,为蔗糖的6000-10000倍,是所有高倍甜味剂中最甜的甜味剂。产品于2001年进入中国市场,其高甜度已引起业内的特别关注。 
        (6)索马甜,是一种天然植物的坚果肉中提取出的超甜物质,属天然蛋白质,甜度为蔗糖的2000-2500倍,也可通过生物工程法制得。该产品的最大特点就是甜味延迟,后味较长,现在研究通过遗传工程对其加以改良。 
        目前市场上的饲料用甜味剂产品种类很多,通常是用糖精加载体或糖精加甜味增效剂加载体,经复配加工而成。但因其成本的因素和加工工艺的限制,风味一直不是十分理想。少量添加因其甜度不够,且混合不均匀,起不到明显的诱食效果;加量添加因其后苦味或苦涩味,反而影响饲料的适口性。
    新型复合甜味剂在饲料中的应用 
        单一功能性食品甜味剂作为蔗糖的替代品,都不同程度地存在着不足。有的快速产生甜味,但不持久(如糖精);有的甜味延迟,但后味较长(如甜蜜素、索马甜、二氢查耳酮等);有的甜度虽高,但后苦味或金属余味较重;有的甜度高,添加量少,饲料厂难以混匀或价格太贵。总之,如何科学配伍,取长补短,配制出与蔗糖风味基本一致的甜味剂,这是饲料用新型复合甜味剂首要解决的问题。除此之外,饲料用新型复合甜味剂还应满足下列条件: 
        (1)有足够的甜度,少量的添加就能达到满意的效果,也就是说添加量要小。 
        (2)由于甜味剂各组分的添加量与颗粒大小不一,因此必须保证甜味剂颗粒的一致性、均质性和微细化,以便确保最终饲料产品中每个饲料颗粒里均含有甜味剂的各个成分,并且各组分间的比例一致。 
        (3)通过现代高科技手段,将各种甜味剂单体精密融合在一起,不仅甜度会增强,而且风味均匀一致,甜度特征更趋于蔗糖。 
     
        随着高倍甜味剂品种的增多,用来复配的甜味剂数量越多,通过高科技手段加工处理,复配后的风味越近似蔗糖。新型复合甜味剂在饲料工业中的广泛使用,将会给饲料产品降低成本,提高饲料适口性提供坚强后盾,并将为饲料工业产业水平的提升发挥应有的贡献。

    随着畜牧业和动物科技的高速发展,动物的生长性能较以前有了大大的提高,然而,动物(如猪)的生长潜能还远远没有充分发挥出来。而制约这种潜能发挥的最基本也是最关键的要素之一便是采食量不足,因此.研究饲料甜味剂的发展状况和应用技术,改善配合饲料的适口性,增加采食量,保证畜禽旺盛的食欲,对提高产品质量,推动饲料工业发展和最大程度地提高动物生产水平有着十分重大的现实意义。

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