大豆异黄酮在畜禽生产上的应用
    
     异黄酮类物质在动物体中具有明显的生物活性，能显著地促进动物生长，减少腹脂沉积，改善繁殖性能，提高免疫力。
    
    1．对雄性畜禽生长的调节作用 
     实验证实，雄性肉鸡饲喂大豆异黄酮后，鸡冠生长加速，日增重提高10％，胸肌和腿肌重分别提高6.5％和7.26％，饲料利用率明显降低。胸肌每克组织的（DNA）含量比对照组下降8.7％，而胸肌总DNA无明显变化，总RNA增加16.5％，血清尿素水平下降14.2％，蛋白质利用率显著提高，但对雌性肉鸡则无明显作用。分析表明公鸡睾酮、β-内啡肽、生长激素，胰岛素样生长因子-1，T3，T4和胰岛素水平明显提高。对雄性高邮鸭试验也获得类似结果，日增重提高16.92%，饲料利用率提高7.26%。公猪日粮中添加500mg/kg的大豆黄酮，可使血清中总生长激素水平上升37.52%，代谢产物尿素氮、胆固醇浓度明显下降。 
    
    2.对产蛋家禽生产性能的影响
    试验表明，产蛋后期适量的大豆黄酮(3- 6mg/kg)可延长产蛋期，提高产蛋率、蛋重和饲料转化率，12月龄蛋用鹌鹑日粮中添加6ｍｇ/ｋｇ大豆黄酮，鹌鹑的产蛋率提高10.3%(Ｐ< 0 01)，在产蛋后期绍兴蛋鸭日粮中加入3mg/kg的大豆黄酮，产蛋率提高13.13%，饲料转化率提高9.40% 。分子生物学研究证明，大豆异黄酮能明显促进家禽GH基因的表达，提高GH含量，从而促进繁殖。
    
    3. 大豆黄酮对妊娠母猪的影响
     传统养猪生产尽管重视产后饲养，但缺乏通过母猪途径对仔猪生长进行调控的手段，通过对母体神经内分泌的调节，改变营养成分的分泌，促进胎儿生长和提高泌乳的质和量是提高养猪生产效益不可忽视的一个重要环节。实验证明，怀孕母猪饲喂大豆黄酮后，母猪血浆胰岛素水平下降，IGF水平上升，母猪第10天和第20 天泌乳量分别比对照组高10.57%和14.67%，与对照相比，初乳中GH、IGF、TSH和PRL含量均明显提高，但蛋白质含量无明显变化。此外，初乳中母源抗体水平增加，仔猪成活率提高。
    
    大豆异黄酮能直接作用于淋巴细胞，对PHA诱导的淋巴细胞转化能力的促进作用，可提高210％，大豆异黄酮对整体免疫、乳腺器官免疫功能有明显加强作用，试验组妊娠母猪血液中抗猪瘟抗体约提高41％，初乳中提高44％。 
    
    4．对幼畜的影响
     以往有关幼畜的培育一般是从出生后开始，但从理论上讲，这已经迟后，实验证明，用大豆异黄酮处理怀孕母猪，不但使泌乳增加，乳中母原性抗体升高。而且处理母猪的仔猪初生窝重和20日龄重显著地高于对照组，初乳期仔畜生长提高11％，20日龄仔猪成活率提高7.25％（96.2％vs89.7％）；断奶仔猪日粮中添加5毫克/千克大豆异黄酮，雄性断奶仔猪日增重、睾酮、血钙含量分别提高59.15%、18.41%、17.92%，而雌性则分别上升了- 26.39%、-6.86%、6.47%。这为仔猪培育开辟了新的途径。
    
    5．对反刍动物的作用 
    研究表明，大豆异黄酮可以直接影响瘤胃微生物的主要消化酶活性，消化功能改善，。体内试验雄性水牛和绵羊，大豆异黄酮处理可引起睾酮水平的显著上升，同时提高瘤胃微生物蛋白，总挥发性脂肪酸水平，提高反刍动物的生长和生产能力。
    
     大豆异黄酮作为饲料添加剂在动物生产上的应用刚刚开始，所以其作用机制还有很多尚未清楚，例如它促进动物生长、繁殖机能的具体作用方式，与其它饲料成分的相互作用，不同动物不同阶段和性别的适宜添加量等尚未见报道。但仅从小范围试验已经证明，大豆黄酮来源于天然，安全无副作用，具有多种生理功能，并且是一种基因启动型添加剂，应进一步深入研究，使它尽快成为一种新型添加剂。