蛋氨酸是畜禽的必须氨基酸之一，在肉鸡和蛋鸡上是第一限制性氨基酸，在猪上是第二限制性氨基酸。L-蛋氨酸是营养性补充剂，可有效满足畜禽对蛋氨酸的需要量。

    蛋氨酸是旋光性物质,分为左旋L-蛋氨酸和右旋D-蛋氨酸。在化学合成法生产蛋氨酸工艺中，产生50% D型和50% L型的外消旋DL-蛋氨酸。由于动物体只能利用L-蛋氨酸，D-蛋氨酸进入体内必须在酶的作用下转化为蛋氨酸酮体，再在转氨酶的作用下进一步转化为L-蛋氨酸被利用。因此，畜禽对L-蛋氨酸的生物利用率显著高于D-蛋氨酸。

L-蛋氨酸呈白色粉末状。发酵原料为淀粉糖等，主发酵完成后，以膜过滤方式将发酵液混合物中的菌体细胞完全分离出来，执行2级膜过滤以保证较高的产率和终产品中无菌体残留。再通过酶促反应将高丝氨酸和甲硫醇生物合成L-蛋氨酸，该过程更环保，更高效。

可根据配方中日粮组成，额外添加蛋氨酸满足畜禽对蛋氨酸的需要。在肉鸡料和猪料中按照DL-Met添加量的80%添加L-蛋氨酸可以达到同样的生产成绩，在蛋禽料中按照DL-Met添加量的80%添加L-蛋氨酸可以达到同样的产蛋生产成绩，从而实现节约蛋氨酸在配方中的添加成本，为饲料企业创造可观的利润空间。