角蛋白酶

【产品介绍】

角蛋白酶是我公司本公司优选优良地衣芽孢杆菌菌株，经液体发酵制得的一种特殊碱性丝氨酸蛋白酶，可高效打开二硫键，降解角蛋白。角蛋白酶是一种复合蛋白酶，含有二硫键还原酶和多肽水解酶等多种酶活性组分，二硫键还原酶首先作用于角蛋白中的二硫键，使角蛋白高级结构解体形成变性角蛋白，然后变性角蛋白在多肽水解酶的共同作用下逐步水解成多肽，寡肽和游离氨基酸，使角蛋白彻底分解。角蛋白酶作为《2013年饲料添加剂目录》中新增品种，无论是直接添加到饲料中，还是应用于羽毛粉、肉骨粉等原料的前加工，其前景均非常广阔。

【酶活定义（GB/T 23527-2009）】

1g固体酶粉，在40℃，pH10.5条件下，1min水解酪蛋白产生1μg酪氨酸，即为1个酶活力单位。

【产品独特功能】

1.能够有效降解胰蛋白酶抑制剂和凝集素等抗营养因子，这是一般胰蛋白酶和糜蛋白酶所不能及的。

2.提高饲料原料中蛋白质水解度和可溶性小分子蛋白的比例，利于动物吸收。但对不同原料提高程度不同，提高玉米蛋白水解度20%，肉骨粉10%，羽毛粉、豆粕5%。

3.提高氨基酸消化率，对不同氨基酸提高程度不同，对甲硫氨酸、组氨酸、丝氨酸等提高率较高。

【角蛋白酶在肉鸡上的应用】

选取1日龄AA肉仔鸡3000只，随机分成三组，对照组、试验组Ⅰ和试验组Ⅱ，对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮（CP 20.78%），试验组Ⅰ饲喂低蛋白日粮（CP 19.98%），试验组Ⅱ饲喂低蛋白日粮+角蛋白酶2000U/kg，自由采食，自由饮水，试验期21天。

结果表明，与对照组相比，降低蛋白水平后，试验组Ⅰ生产性能下降，而在添加角蛋白酶后，可改善其生产性能，且与对照组相比，日增重增加2.86%，料肉比降低0.07%，由此判断，角蛋白酶的添加可降低蛋白0.8%而对生产性能无负面影响。

【试验室评估角蛋白酶对羽毛的酶解效果】

称 取适量鸡毛，清洗备用，加入角蛋白酶，用适量自来水打湿，加硼酸缓冲液，滴数滴氢氧化钠溶液调pH至10.0，搅拌，置55℃水浴锅中反应，反应过程中监 测pH，保持反应条件，继续反应6h。反应结束后，氨基酸分析仪检测游离氨基酸含量，Bradford法测可溶性蛋白含量。

            角蛋白酶酶解羽毛粉游离氨基酸含量

角蛋白酶可专一性打开二硫键，降解角蛋白，表现在不仅提高了反应效率，而且使羽毛结构分解更彻底，提高产物羽毛粉消化率，因此本实验所得角蛋白酶酶解羽毛粉与高温高压法水解羽毛粉相比，具有明显优势。

【服务】

1. 本公司提供可多种不同蛋白酶单酶，满足不同需求。
2. 推出不同组合蛋白酶，根据需求，提供应用方案。
3. 提供与淀粉酶、非淀粉多糖酶搭配使用方案，提高蛋白质的利用率，降低腹泻率，降低饲养成本。
4. 针对动植物蛋白生产，提供合理解决方案。