【产品名称】苦瓜粉

【英文名称】Bitter gourd powder
【拉丁名称】balsam pear 
【植物来源】葫芦科植物苦瓜的果实
【营养成分】苦瓜粉含有丰富的含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、苦瓜苷、钙、铁、磷等。其中，维生素C含量非常丰富。

【产品指标】
外    观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜    色：本品为浅绿色粉末，且均匀一致，流动性好

规    格：食品级
气    味：苦瓜味
水    分：≤5%
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无
【保健功能】苦瓜粉性寒味苦，具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效，对热病烦渴、中暑、痢疾、目赤、痈肿丹毒、恶疮等有食疗作用。此外，苦瓜中含有的有效成份“植物胰岛素”，即苦瓜苷，能安全、平稳降低血糖，重要的是改善胰岛腺功能修复B细胞，对并发症有明显的改善作用, 同时具有调节血脂、降低血压的作用,还能使胰岛素细胞活性增强,自身调节血糖的能力地增强,加速血糖氧化,符合人体代谢的自然规律。

苦瓜另一个作用是清暑除烦、解乏、明目、益气。平时吃苦瓜可以清毒,降火，能够预防和改善糖尿病的并发症,具有调节血脂并提高免疫力的作用。