肌醇是广泛存在于食物中的一种物质，结构类似于葡萄糖。纯的肌醇为一种稳定的白色结晶，能溶于水而有甜味，耐酸、碱及热。在动物细胞中，它主要以磷脂的形式出现，有时则称为肌醇磷脂。在谷物中则常与磷酸结合形成六磷酸酯即植酸，而植酸能与钙、铁、锌结合成不溶性化合物，干扰人体对这些化合物的吸收。但大豆中的肌醇则为游离状态。

肌醇广泛分布在动物和植物体内，是动物、微生物的生长因子。

品名：肌醇(Inositol)

化学名：环己六醇

分子式：C6H12O6

分子量：180.16

CAS NO:87-89-8

白色精细晶体或结晶性粉末。无臭，有甜味。熔点224-227℃。相对密度1.752，1.542(二水化合物).在空气中稳定，对热、强酸和碱稳定。其水溶液对石蕊呈中性。无旋光性。每克溶于61 ml水。难溶于乙醇，不溶于乙醚及氯仿。

1． 促进生长发育。是人、动物和微生物生长所必须的物质，能促进细胞生长，尤其为肝脏和骨髓细胞的生长所必须。

2． 调节血脂。对中性脂肪有很强亲和性，促进脂肪代谢，降低胆固醇，并通过与胆碱的结合预防脂肪性动脉硬化以保护心脑血管。此外，有助于将肝脏脂肪转运至细胞中，减少脂肪肝的形成。

3． 减肥。通过与脂肪及胆固醇的结合以减少脂肪积聚，排出体外。

4． 保护肝脏。对四氯化碳所造成的肝损伤有保护作用。

1.      人对肌醇的需要量为1-2g/d

2.       GB14880-94规定：婴幼儿食品、强化饮料210-230mg/kg。

3.       GB2760-2002：果汁(果味)型饮料，60-120mg/kg。

4.      建议服用肌醇时，必须和胆碱及其他B族的维生素同时服用。常喝咖啡的人要多摄取肌醇。服用卵磷脂的人最好摄取已经过螯合作用的钙，以维持体内磷和钙的平衡，因为肌醇和胆碱似乎都会提高出血液中磷的含量。要使维生素E达到最高的效果，必须摄取充分的肌醇和胆碱。

包装：25KG/桶