酒糟发酵用法用量：

1． 发酵配比：配置粉碎好（过筛1mm 孔）的酒糟1000 公斤，水350 到400 公斤，饲料复合酶1公斤，饲料发酵剂2公斤。

2． 将酶液和菌液倒入350-400公斤水中搅拌。

3． 将配好的发酵菌液与1000 公斤酒糟混合均匀，温度以手捏成团不滴水，一触即散为宜。有搅拌机的大型养殖场将活化发酵液慢慢加入酒糟中搅拌均匀即可；没有机器的养殖户将菌液慢慢少量喷到酒糟上，用铁锹搅拌均匀即可。不能用团块、水结块，用手工将团块、

水结块搓散搅拌均匀。

4． 大型养殖场可以净配置好的酒糟在地面压实成垛或者装入水泥池压实，用薄膜密封；小型养殖户可以将酒糟装入缸、大桶、池子压实密闭，用薄膜密封，多封几层，保证密封完全不透气。

5． 放在温度20-25度、防鼠的地方发酵，经历5-7天发酵，发出略带酸甜的浓郁酒曲香味，表明发酵成功。若只酸不香，没有酒曲香味；或有白色成分，是密封不完全透气原因导致发酵不成功，可以将原料晒干后重新发酵。发酵酒糟时要做到压实密封不漏气，水分适当，

多了易酸，少了发酵太慢，搅拌均匀，粉碎团块。

6． 发酵成功之后，取出添加到未发酵的全价饲料中混合均匀直接饲喂。如果发酵五天饲喂用量，每天取用之后迅速密封，再取再用再密封。注意：此用法数量不超过五天用量。

7． 如果一次发酵酒糟数量较多，超过五天用量部分必须风干保存。

发酵酒糟在饲料中的添加比例(其余用未发酵饲料):

1. 猪：小猪15%，中猪20%，大猪30%

2. 肉鸡、蛋鸡、蛋鸭：10-15%，肉鸭：20%

3. 水产（以淡水鱼为主）：10-30%

4. 鹅、牛、羊：部分甚至全部代替粗饲料。

5. 从10%开始添加，每天增加1-2%，约经三周加到最高比例。

带来好处：

经微生物发酵的酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高。粗蛋白含量比玉米高54%，组脂肪比玉米高38%。另外由于微生物大量系列和积累，蛋白质中氨基酸的构成及种类比较平衡，基本上是全价的。酒糟中矿物质含量也很丰富，其中钙、铁中主要的微量元素含量比小

麦、玉米高10倍以上。