点击蓝字 关注我们 企业定位 做最专业的绿色化工制造公司 瑞弘 专业生产甜菜碱 1 甜菜碱 甜菜碱种类非常多,均具有两性离子的特性,即不同的原子具有正负电荷,但化合物总体为中性。第一种这样的化合物于19世纪在甜菜中被发现(因此得名甜菜碱),其正确的化学名称是三甲基甘氨酸,也被称为甘氨酸甜菜碱。在动物营养学中,其它甜菜碱尚未被系统研究。因此,本文讨论的是纯品甜菜碱。 由于甜菜碱是甘氨酸的甲基衍生物,它包含三个化学活性的甲基基团(CH3)。这一属性使甜菜碱具备了其两大生物功能之一,即作为甲基提供者。甜菜碱的第二个作用是作为天然有机渗透调节物质,参与调节水的渗透,维持生物膜的水平衡。 2 生物体内的甜菜碱 大多数情况下,动物能够合成甜菜碱以满足自身机体的需要。甜菜碱合成的方式是大家熟知的维生素胆碱的氧化。人们已经证明,向饲料中添加纯甜菜碱可以节省昂贵的胆碱。作为甲基供体,甜菜碱还可以代替价格昂贵的蛋氨酸。因此,饲料中添加甜菜碱可以减少对蛋氨酸和胆碱的需要。当然假设的前提是,在商业条件下使用甜菜碱的成本能产生节约效果,从而使之具有实际意义。 甜菜碱也可以用作抗脂肪肝剂。在一些研究中,在饲料中仅添加0.125%的甜菜碱,生长猪胴体脂肪沉积即可减少15%。最后,甜菜碱已被证明可以提高营养成分的消化率,这是因为它为肠道细菌提供了渗透保护,使胃肠道环境更为稳定。当然,甜菜碱最重要的作用是防止细胞脱水,但这一点往往被视为理所当然,因而被忽视。 3 甜菜碱防止脱水 在缺水时可过量饮食甜菜碱,这不是利用其甲基供体的功能,而是利用甜菜碱来调节细胞的水合作用。在热应激的状态下,细胞的反应是聚集无机离子,如钠、钾、氯以及甜菜碱这样的有机渗透剂。在这种情况下,由于甜菜碱没有导致蛋白质失去稳定性的负面影响,因此是最有效的化合物。作为渗透调节物质,在机体缺水的状态下,甜菜碱可以保护肾脏免受高浓度电解质和尿素的危害,改善巨噬细胞的功能,调节肠道中的水分平衡,防止细胞过早死亡,并且对胚胎存活有一定影响。 从实践来看,有报道称在饲料中添加甜菜碱可防止肠绒毛萎缩,增加蛋白水解酶的活性,从而能够促进断奶仔猪的肠道健康。类似的功能还体现在家禽患球虫病时,向家禽饲料中添加甜菜碱,有改善肠道健康的迹象。 4 实际考虑的问题 基于实验以及经验性的证据,可以说,向肉鸡、火鸡和鸭子日粮中添加纯甜菜碱可以略微提高营养成分的消化率,促进生长和提高饲料转化率。此外,向家禽饲料中添加甜菜碱可能会导致胴体脂肪减少和胸脯肉增加。当然,上述功能的确切影响效果具有很大的可变性。此外,在实际条件下,甜菜碱相比于蛋氨酸可以被接受的相对生物利用度为60%。换句话说,1公斤无水甜菜碱可以替代0.6公斤蛋氨酸的添加。而对于胆碱,据估计,在肉鸡饲料中甜菜碱可以代替约50%的胆碱添加,而在蛋鸡饲料中可以100%替代胆碱添加。 然而,基于胆碱具有其它生物功能的事实,较保守的做法是纯甜菜碱添加替换胆碱不要超过25%。一项关于日粮添加甜菜碱对猪生产性能和胴体特性影响的综合分析(包括19项研究)表明甜菜碱并未显著影响猪的生长速度,但确实显著提高了饲料转化率(2%~8%)以及胴体产量,同时减少了背膘脂肪的沉积(10%~20%)。在生猪养殖方面,甜菜碱对蛋氨酸和胆碱的替代作用尚未获得完善的记录,因此暂时不考虑其实际利用价值。 声明:本网部分文章转自互联网,如涉及第三方合法权利,请告知本网处理。电话:400-6534886 山东瑞弘公司: 专注甜菜碱系列产品的研发、生产、销售。 公司使命:通过精细化的生产和管理,帮助客户实现降本增效提升企业竞争力! 长按识别二维码关注
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