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在调配饲粮配方时，必需考虑：①土鸡的营养需要量;②原料的营养成分;③饲料价格及来源;④饲料原料的特性。一般微量矿物质及维生素可以购买商品化的矿物质及维生素预混饲料，故计算饲料配方的重点在于能量、蛋白质、氨基酸、食盐、钙及磷，而食盐均定量添加约0.3 % ，故在土杂鸡营养需要量的研究资料，亦以能量、蛋白质与蛋白质组成的必需氨基酸及钙、磷为主。在一般的实用土鸡饲粮中，含硫氨基酸较易缺乏，故要补充蛋氨酸。土鸡依其生长阶段，分为育雏期、生长期及育肥期，土鸡的营养需要量因其生长阶段而异。

1.育雏期 饲粮需含能13.02～13.44兆焦/千克，蛋白质22%～23%，钙0.79%～0.85%，有效磷0.4 %～0.46 % ，含硫氨基酸0.91 %～0.94% ，赖氨酸1.08 写及色氨酸0.21%。

2.生长期 饲粮需含代谢能11.76～13.02兆焦/千克，蛋白质17%～20%，含硫氨基酸0.66 %～0.72%，钙0.7%～0.75，有效磷0.3%～0.4%。

3.育肥期 饲粮需含代谢能12.6～13.02兆焦/千克，蛋白质17%～18%，含硫氨基酸0.55 %～0 .56 %，钙0.75 %～0.8%，有效磷0.2%～0.25%。

生长发育快、旺盛，对的营养需求较高，以、豆饼为主配制的饲料难以满足肉鸡的营养需求，因此需要在饲料中添加一定比例的。试验研究证实，肉鸡饲料中添加油脂后，能量和蛋白质的利用率提高，肉鸡生长速度明显加快。

油脂饲料包括动物油和植物油，动物油有猪油、牛油、鱼油等，植物油有菜籽油、棉籽油、玉米油等。一般来讲，肉鸡饲料油脂的最佳配比为：前期0.5%，后期5%～6%。

因油脂黏性大，添加时要先加热溶化，再由少到多加入粉料，均匀拌和，逐渐稀释，最后全部混匀。切忌将油脂直接与饲料混合，以防黏结成球，无法拌匀。也可用喷雾器把油脂均匀喷洒到颗粒饲料表面上。有条件生产颗粒饲料的，也可把添加量的30%油脂加入颗粒饲料中，另外70%喷洒到颗粒料表面上，从而提高适口性。

肉鸡饲料中添加油脂应注意以下几个问题：1.不可使用变质油脂。2.要注意营养平衡。添加油脂以后，由于提高了饲料中的能量水平，饲料中其他营养成分也要做相应的调整，特别是要保持蛋白质和能量的比例不变。3.含油脂饲料储存时间不宜过长。储存时间过长或在高温条件下存放易发生酸败。一般来讲，含油脂饲料夏天储存不要超过7天，冬天不超过21天。4.饲料中加入抗氧化剂，以防止酸败。

维生素K是具有叶绿醌生物活性的一类物质。有维生素K1、维生素K2、维生素K3和维生素K4等四种形式，其中维生素K1、维生素K2是天然存在的，是脂溶性维生素，即从绿色植物中提取的维生素K1和肠道(如大肠杆菌)合成的维生素K2。而维生素K3、维生素K4是通过人工合成的，是水溶性的维生素。最重要的是维生素K1和维生素K2。

维生素K是黄色晶体，熔点为52~54℃，通常呈油状液体或固体，不溶于水，能溶于及醚等有机溶剂。所有维生素K的化学性质都较稳定，能耐酸、耐热，正常烹调中只有很少损失，但对光敏感，也易被碱和紫外线分解。在业中，巧用维生素K，可以防止以下：

一、雏鸡每日添喂维生素C100毫克，可促进生长发育，提高成活率。

二、鸡接种疫苗时，及时补充维生素A，D，C，会增强鸡体抵抗力。

三、鸡患感冒等传染病，在常规药物中添加维生素C片，可强化药物的功能，缩短病程。

四、冬季低温光照少，鸡中添加维生素D，可防治笼养鸡光照少所致维生素D缺乏症。

五、蛋鸡患泄泻等疾病时，每日添加维生素C300毫克，可改善卵巢功能，提高产蛋率。

六、鸡舍温高于32℃时，鸡就采食减少，产蛋率下降。在34℃高温下，在蛋鸡每公斤日粮中添加维生素C200毫克，产蛋率可提高8%;添加维生素C300毫克，产蛋率提高10%。

七、鸡体缺钙就产软壳蛋，严重时眼球上翻，头颈项强直性弯曲，足趾搐搦。用钙剂治疗的同时，加服维生素D，可使疾病早愈。

八、鸡患胃肠病时，在常规药物中加服维生素B1片，可防治食欲不振等症状。

1、钙料选择。蛋壳粉最好，贝壳粉、骨粉次之。因为蛋壳粉颗粒大小均匀合适，符合鸡的食性;贝壳粉、骨粉等大小不一，影响啄食效果，其它细粉状钙质均不宜用于补饲。

2、补饲时间。在下午至夜间熄灯前均可，但以下午2-4时为最佳。据测定，鸡上午吸收的钙，大部分储存在骨骼中，而下午或晚上吸收的钙，才直接用于当天蛋壳的形成，而且下午2-4时是鸡一天中采食高峰，食欲最旺，吃得最快最多。

3、补饲数量。补饲钙料的数量要根据鸡下的软壳及薄壳蛋所占的比例而定。一般以软壳和薄壳蛋基本消失，鸡不愿啄食钙料为合适。若蛋壳不光滑，出现了突起的钙点，则说明补钙太多。通常每100只鸡每次补饲以0.5公斤左右为宜。

4、补饲方法。如果是自由采食，可在下午2时以后，让鸡先把槽内饲料吃光，隔半小时在鸡有一定食欲时，把要补的钙料均匀地撒在槽内;倘若是定时饲喂，可在下午饲喂前，采用先饲钙料，后喂全价饲料的补饲方法。无论采用哪种方法，都必须保证所有的鸡同时都能吃到钙料，这样才能达到全部补饲的目的。

首先，必须要掌握所养的鸡需要哪些营养，因不同品种鸡的营养要求不同，比如轻型产蛋鸡、重型产蛋鸡、或种鸡，各种鸡需要的营养在数量与质量上是不完全一致的。

其次，自配的适口性要好。饲料不能有特殊的味道，对适口性差或味道不好的饲料，可用调味剂来增加鸡的食欲。

第三，自配饲料应以饲养标准为依据。一般饲养标准推荐的不同营养成分的含量是为满足鸡正常的生理、生长发育或生产的最低营养需要量。在此基础上再根据场的具体情况，如环境温度、饲养方式、鸡群健康状况的变化稍作调整。例如：环境温度高时，应适当降低能量饲料的含量。平养鸡比笼养鸡对能量的需求量大。

第四，不同品种的鸡在不同的生长阶段应采用不同的饲料配方。在断喙、转群、运输、鸡群发病时，应饲喂营养全面，富含维生素、抗菌素的饲料。

第五，自配饲料时，能量、蛋白饲料最好在3种以上，这样各种原料在营养上可取长补短，发挥营养物质间的互补作用。

第六，自配饲料以加工成碎屑状为好，若过于粉碎，鸡的采食量会减少。碎屑状饲料鸡不能挑食，鸡吃得慢，饲料浪费少。

第七，自配饲料时一定要搅拌均匀，否则会造成一部分鸡一种或几种营养物质的缺乏，而另一部分鸡一种或几种营养物质过剩，甚至发生中毒。

第八，饲喂自配饲料要保持相对稳定，不要轻易改变饲料配方，以防引起厌食或消化不良。如果必须改动，则应在一周内逐渐改变

第九，自配饲料时，切勿使用发霉、变质的饲料原料。否则会使鸡食欲下降，甚至造成黄曲霉素中毒。

使用不合理会引起蛋鸡腹泻，主要有以下几种原因：

食盐含量过高。为增强食欲，防止啄羽、啄肛等现象发生，一些户在饲料中添加过多的食盐，这样会使鸡出现剧烈腹泻。添加量大或鱼粉本身含盐多也容易致使饲料中的食盐含量过高，导致蛋鸡腹泻。

石粉添加量过高。日粮中的石粉添加量过多或增加过快，会导致蛋鸡的血钙过高，肾脏负担加重，引起肾肿，最终导致拉稀。蛋鸡日粮中的石粉一定要随着产蛋率的上升循序渐进地增加。

粗蛋白水平过高。有些饲养户为了让鸡多产大个蛋，常增加日粮中的添加比例。豆粕含量过高，机体吸收不完全，从而刺激肠道，加快，造成鸡的粪便发黄发稀。一般产蛋鸡群的粗蛋白需要量为16%左右，蛋白含量过高或蛋能比不平衡易造成蛋鸡的肝、肾功能减弱，导致尿酸盐大量沉积甚至发生痛风症

原料霉变。饲料中的原料如、粕等发生霉变，其毒素会刺激并破坏肠黏膜，使肠黏膜的通透性增加，造成蛋鸡腹泻。

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