专业生产甜菜碱

甜菜碱是一种天然化合物,大多数生物体内含有甜菜碱。小麦和甜菜是两种常见的含有高浓度甜菜碱的植物。在允许限度内使用时,纯甜菜碱被认为是安全的。

由于甜菜碱具有一定的功能特性,在某些条件下可成为必需的营养物质(或添加剂),因此在生猪和家禽日粮中加入纯甜菜碱的情况越来越多。然而,为了获得最佳的使用效果,重要的是要知道添加多少甜菜碱才是最好的。纯甜菜碱一般从甜菜糖浆中提取。尽管甜菜中的甜菜碱含量比小麦少得多(大约低80%),但是从甜菜糖浆提取甜菜碱更为容易,其步骤包括层析、分离和结晶。甜菜碱也可以从酒糟-甜菜生产乙醇的一种副产品中提取,只是实际生产中较少应用。甜菜碱的商品形式包括无水甜菜碱、一水甜菜碱、甜菜碱盐酸盐(25%的盐酸盐)以及甜菜碱磷酸盐。假设换算成无水产品的纯甜菜碱浓度,以上欻种形式中没有唧一种显示出可以带来比其它形式更可观的效益。

甜菜碱种类非常多,均具有两性离子的特性,即不同的原子具有正负电荷,但化合物总体为中性。第一种这样的化合物于19世纪在甜菜中被发现(因此得名甜菜碱),其正确的化学名称是三甲基甘氨酸,也被称为甘氨酸甜菜碱。在动物营养学中,其它甜菜碱尚未被系统硏究。由于甜菜碱是甘氨酸的甲基衍生物,它包含三个化学活性的甲基基团(CH3)。这一属性使甜菜碱具备了其两大生物功能之一,即作为甲基提供者。甜菜碱的第二个作用是作为天然有机渗透调节物质,参与调节水的渗透,维持生物膜的水平衡。

大多数情况下,动物能够合成甜菜碱以满足自身机体的需要。甜菜碱合成的方式是大家熟知的维生素胆碱的氧化。人们已经证明,向饲料中添加纯甜菜碱可以节省昂贵的胆碱。作为甲基供体,甜菜碱还可以代替价格昂贵的蛋氨酸饲料中添加甜菜碱可以减少对蛋氨酸和胆碱的需要。当然假设的前提是,在商业条件下使用的成本能产生节约效果,从而使之具有实际意义甜菜碱也可以用作抗脂肪肝剂。在一些研究中,在饲料中仅添加0.125%的甜菜礪,生长猪胴体脂肪沉积即可减少15%。最后,甜菜碱已被证明可以提高营养成分的消化率,这是因为它为肠道细菌提供了渗透保护,使胃肠道环境更为稳定。当然,甜菜碱最重要的作用是防止细胞脱水,但这一点往往被视为理所当然,因而被忽略。