如何科学饲养瘦肉型猪
主讲人：百盛饲料公司技术总监庞洪伟
首先我们要了解瘦肉型猪生长发育规律和饲养特点
1、瘦肉型猪生长发育规律
一头仔猪出生到长大出栏，其骨骼、肌肉、脂肪、皮肤等组织和器官都在不断地生长，体积从小到大，体重不断增加，最终出栏。随着年龄的增长，猪的体重增长速度加快，到了一定年龄阶段，又减慢了速度，呈现了慢—快—慢的趋势，这是客观规律。所以必须抓住断奶后早期生长快的阶段，加强饲养管理，这样可使猪的一生都有理想的生长速度。
组成胴体的骨、肉、脂、皮四大部分，其生长强度是不均衡的。骨骼在生后2月～3月龄至体重30公斤～40公斤时，是生长强度高的时期，同时肌肉组织也在生长和发育；体重50公斤～60公斤时，肌肉组织充分发育；90公斤～100公斤阶段，肉质得到改善，又称为肉质改善期，即肌细胞中干物质相对增多，肌肉组织生理生化功能完善；从食品的角度来讲，这一阶段的肉质是最好的。这也是我们养猪为啥到90—100公斤出栏的原因。
在体重100公斤以后，脂肪组织又强烈地生长，胴体的背膘厚度增加，腹部脂肪和肌间脂肪沉积量增加。皮肤的生长是随体积的增大而增加，但皮肤厚度的增加，除品种特点外，其最旺盛时期还是在脂肪沉积之后，所以在养猪生产中总结出：小猪长骨、中猪长皮(指内脏)、大猪长肉、肥猪长膘的规律。
随着生长发育，猪体组织成分，如水分、蛋白质、脂肪、灰分的含量也有规律性的变化。从整体上看，猪在生长发育前期，增长的主要是水分、蛋白质和灰分，中期减少，后期更少，脂肪的增长主要在后期，所以，为获得高瘦肉率的胴体，育肥猪必须适时出栏。
根据上述规律可以得出这样的概念：生长前期，猪的新陈代谢水平较高，生理活动旺盛，因此，饲料中必须供应充足的蛋白质和矿物质，以促进骨骼和肌肉组织的生长发育。供应的蛋白质不仅要求数量充足，而且质量应该好，要保证必须氨基酸的平衡。
四）、降低养猪成本，增加养猪效益
降低养殖成本，首先要减少浪费。在猪场，一些被忽视的浪费造成了养猪成本不必要的增加，如白天开灯、饲料散落在地上、长流水等，我们公司技术人员总结以下经验，供大家参考下可以降低饲料成本的方法。
（一）、饲料浪费
1）饲料配方不变。一年四季，气温不同，猪对营养的需要也不同，但现在不论饲料厂推荐的配方，还是专家设计的配方，不可能在一年四季中都适用。如果我们能适时调整配方，使全群料肉比从3.2降到3.1的话，对一个万头猪场来说，一年就可节省饲料10000×90×0.1=90000千克，折合人民币12万元以上。
2）玉米水分高。在秋冬季，常听到养猪户反映预混料质量不好，猪光吃不长。根据本人经验，造成猪生长缓慢的原因并不是由预混料质量差引起的，而是由于当时玉米水分过大造成的。因秋冬季气温偏低，猪对能量的需要量要大于春夏季节，而这时的玉米多是新收获的，水分多在20%以上，所配合出的饲料就存在能量不足现象，如不修改配方，且按固定饲喂程序进行的话，必定会出现能量不足，影响猪的正常生长。解决这一问题的方法：一是在其他原料不变的情况下，加大玉米比例，同时加大饲喂量。二是在用湿玉米的同时，配合高能量饲料，如油脂等，这适合于需要能量浓度大的乳猪料或仔猪料。
3）不按配方加工饲料。加工饲料时不过秤；缺乏一种原料时，轻易用其他原料代替；原料以次充好，如用湿玉米代替干玉米等。以上三种情况都会破坏饲料配方的合理性，影响饲料利用率。
4）搅拌不均匀。边粉碎边出料、搅拌时间不足等都会造成搅拌不均匀。最容易忽视的是在饲料中加入药物或微量添加剂，不通过预混直接倒进搅拌机，很难做到搅拌均匀。
5）小猪料喂大猪。经常遇到小猪吃乳猪料，中猪吃小猪料，大猪吃中猪料的现象，这些都会造成饲料的浪费。而更严重的是让后备猪吃育肥猪料，大大推迟母猪发情时间，影响正常配种。
6）饲喂廉价饲料。造成了肉比偏高 贪小便宜 。
（二）、药品成本
1.药品搅拌不均匀。饲料给药和饮水给药是常用的办法，药物搅拌不均匀，治疗是没有效果的或效果很差的，药品浪费在所难免。
2.无病乱用药。长期大剂量用药物控制，这样做不仅增加药物成本，而且长期大剂量用药后，一旦停药就可能引起疾病暴发。这也就出现了哺乳仔猪好养而保育猪难养，保育猪养好了却在生长育肥上出问题的反常现象。
3.弱毒菌苗与抗生素共用。因弱毒菌苗仍是活的细菌，如同时使用抗生素，这些菌苗就会被抗生素杀死，起不到激发猪体产生免疫力的目的，造成疫苗的浪费，
（三）、猪的浪费
1.饲养无效公母猪。正常猪场母猪年产2.2胎，胎产活仔10头以上，每头公猪应保证20～30头母猪的配种，如果猪场没有达到上面指标，很有可能是饲养了不少无效母猪。无效公母猪主要有以下几种：长期不发情的母猪、屡配屡返情的母猪、习惯性流产的母猪、饲养在妊娠舍中却不出现返情的母猪、产仔数少或哺乳性能差的母猪、有肢蹄病不能使用的公猪、使用频率很低的公猪、精液质量差的公猪等。饲养这些公母猪，就会浪费人力、浪费饲料、浪费栏舍等，应及时淘汰。
2、饲喂无价值猪病弱僵猪，及时淘汰为好，否则浪费人力、药品、精力，最后收效很小。要严格按照猪只淘汰标准进行。无价值的猪主要是指一些病弱僵猪，有专家提出的“五不治”的病猪都属无价值猪，如无法治愈的猪，治愈后经济价值不大的猪，治疗费工费时的猪，传染性强、危害性大的猪，治疗费用过高的猪等。这些猪还是以及时淘汰为好，否则浪费人力、药品、精力，最后收效很小。
1）哺乳仔猪：新生体重<0.5千克者和断奶体重（25日龄）<5千克者；肢体畸形，肌肉震颤，运动障碍者；长期腹泻，高热不退，久病不愈体质瘦弱者。
2）保育猪及生长猪：生长缓慢，体重不合格者，严重的外伤，关节肿大，皮肤溃烂，运动障碍者，严重呼吸困难，顽固腹泻，高热不退，久治不愈者。
3）种公猪：10月龄以上的种公猪无性欲或性欲差，不愿爬胯者；公猪瘦弱，食欲差，关节蹄子病变严重者；精液屡检不合格者，年龄超过4岁者。
4）种用母猪：后备母猪到10月龄仍不发情者或断奶后母猪不发情者并屡配不孕，经治疗连续3个情期内无效者。连续三胎习惯性流产者。母猪繁殖性能差，连续三胎产仔数少于5头，泌乳性能差，仔猪成活率低于60%。母猪患有严重的子宫内膜炎，肢蹄疾病，身体瘦弱，久病不愈或已产8胎者。查出猪瘟抗体过低，经多次免疫抗体仍不合格者。
3.饲喂技术不过关。这个现象很普遍，如不看食欲随意给仔猪加料而造成的剩料或不足，不看膘情机械地饲喂妊娠母猪而引起过肥或过瘦，不看配种时机造成的受胎率低和产仔数少等。
4、肥猪出栏时间过长。
瘦肉型猪要适时出栏
育肥猪出栏时间的科学确定。在生产实践中，饲养者可根据以下几方面来进行科学确定：
1)、外形圆满：育肥猪经过催肥，一般都能长得全身饱满肥圆，特别是脊背和臀部，更能显现出圆滚滚的外形。
2)、食量减少：饲养人员对育肥猪每天食量多少要做到心中有数，当育肥猪育肥到一定成度时，要多留心观察，当发现育肥猪食量有逐渐减少的趋势时，说明育肥猪出现了快要肥满的征兆。
3)、粪块变小：育肥猪正常的粪便是一筒一筒的。如果发现育肥猪的粪便块直径逐渐变小，说明其消化道已经积满了脂肪，这也是到了肥满该出栏宰杀的迹象。
4)、增重缓慢：大猪催肥期间，每天增重量大，增重快。正常饲养条件下，晴好温暖的天气，饲喂我们4%大猪强化料，日增重可达1公斤以上。如果育肥猪到了肥满的程度，其增重率明显下降，即表明到了该出栏宰杀的时候了。当育肥猪出现上述四种情况之一者，就应该及时宰杀出栏了，再养就会提高饲养成本，降低饲养的经济效益。
