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    添加乳酸菌青贮与自然青贮的效果差别
    发布时间Jan 18, 2011 被收藏数:0 评论数: 0

    1、添加乳酸菌青贮可以减少霉变、腐烂现象发生型
     
    在规范的青贮操作下,添加乳酸菌青贮比自然青贮能减少霉变、腐烂现象的发生。自然青贮的霉变、腐烂现象很普遍,尤其是青贮池的四边及顶部的地方会出现成片发霉,甚至腐烂。而添加乳酸菌则会大大减少霉变的发生。
    2添加乳酸菌青贮可以改善青贮饲料的色泽、气味和质地,提高青贮品质
    添加乳酸菌青贮:青贮料颜色呈绿色或黄绿色,比较接近新鲜青贮料的颜色,气味酸香、柔软湿润,手感松散。
    自然青贮:青贮料呈黄褐色,有的已经发黑,发粘,酸味刺鼻或带有腐臭味。
    3、添加乳酸菌青贮可以帮助快速降低青贮料pH值,抑制有害菌生长,减少营养损失。
    添加乳酸菌青贮:为青贮原料中补充充足的乳酸菌,促使快速发酵,产生大量乳酸,迅速降低pH值,抑制有害菌生长。
    自然青贮:主要利用植物上自然存在的乳酸菌进行发酵。植物上自然存在的乳酸菌数量很少,霉菌、腐败菌、酪酸菌等有害菌的数量远远超过乳酸菌,所以乳酸菌很难在短时间内形成优势菌群,pH值降低缓慢,导致霉菌和腐败菌的大量生长繁殖,消耗青贮原料中大量营养成分。
    4、添加乳酸菌青贮可以抑制青贮料的发热
    添加乳酸菌青贮:由于能快速降低青贮料的pH值,抑制植物细胞呼吸和腐败菌的活动,所以能很好的控制青贮料的温度不上升。
    自然青贮: 由于不能再短时间内降低pH值,植物细胞呼吸作用和腐败菌的活动,致使青贮料的温度上升很快,造成青贮料中的营养成分被破坏或被降解。
    相关研究表明,在青贮池密封后的47小时,自然青贮池内的温度上升了28.5度,而添加乳酸菌青贮池内的温度没有明显变化。
    5、添加乳酸菌青贮可以减少青贮料营养成分损失
       添加乳酸菌青贮,一是减少了细胞的呼吸消耗;二是减少了营养成分被分解及蛋白质的腐败分解,主要是丁酸菌和腐败菌把葡萄糖和乳酸被分解成丁酸、CO2、H2,蛋白质腐败分解成挥发性脂肪酸,致使青贮料发臭变黏。相关研究表明,添加乳酸菌青贮比自然青贮干物质损失减少6%~10%,蛋白质损失减少约8%。
    6、添加乳酸菌可以有效抑制二次发酵
       添加乳酸菌青贮(复合乳酸菌),一是,从青贮一开始就抑制有害菌的生长,青贮完成后青贮料中的有害菌数量较自然青贮中大大减少。二是,增加青贮料中的有机酸含量,主要是乳酸和少量乙酸、丙酸,另外,乳酸菌可以产生抑菌素,对有害菌的抑制能力大大提高。综合这两方面的效果,可以有效抑制二次发酵的产生。相关研究表明,采用复合乳酸菌青贮,青贮料的有氧稳定性比自然青贮料延长了3天,而且青贮饲料的安全性大大提高。
    7、添加乳酸菌青贮可以提高奶牛产奶量和肉牛增重率
       添加乳酸菌青贮的青贮饲料营养成分损失少,干物质含量高,气味酸香,适口性好,能增加牲畜采食量,进而增加奶牛产奶量及肉牛增重率。相关研究表明,饲喂添加乳酸菌青贮的青贮饲料,每吨青贮饲料可以增加82升产奶量,增加17公斤增重。

     

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