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提供甲基，参与脂肪代谢、促进蛋白质的合成。甜菜碱盐酸盐是一种营养添加剂。

一、提供甲基，做甲基的供体，高效的甲基供体能够部分地代替蛋氨酸和氯化胆碱。

二、参与脂肪代谢、促进蛋白质的合成。

三、具有诱食作用，所以说能够开胃。

四、甜菜碱盐酸盐是渗透压激变的物质，具有缓冲作用，可以跟抗邪虫药物起到协同作用，保护维生素，可以用于胃酸缺乏、动脉硬化以及肝脏疾病，可以增加脂肪的代谢，抑制脂肪在肝脏的沉积。所以说，盐酸甜菜碱可以应用于人群，也可以应用于动物，发挥的作用是不一样。

甜菜碱盐酸盐的作用非常的广泛，如果说用于患者的话主要就是用于胃酸缺乏，以及针对冠心病、高脂血症的人群。

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