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维生素B1(硫胺素)Vitamine B1(Thiamine)

维生素B1(硫胺素)Vitamine B1(Thiamine) 法定编号CAS:［67-03-8］ 分子式：C12H17CIN4OS•HCI 分子量 ：337.27 性状：白色至黄白色细小晶体。极易溶于水（1：1）。溶于乙醇、甘油和丙二醇。不溶于乙醚和苯。 存在：天然品存在于米糠、胚芽、酵母及豆类等中。 生理功能：1．参与体内三大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）的分解代谢，又是它们在体