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添加磷脂时，肌体动用体脂肪，分解为脂肪酸在肝脏用于能量生成，肝脏维持较高的 游离C18：2脂脂肪酸的浓度而有利于磷脂的再合成，还 可以作为能量储备库，改 善能量利用率，从而使其实际利用率高于其它油脂。1kg磷脂用于增重净能高于1 kg 其它油脂。

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