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木瓜酶是一种含疏基（-SH）的纯天然植物蛋白酶，作为酶制剂，它属生态制剂，是一种绿色环保型的饲料添加剂，安全、无毒，具有蛋白酶和酯酶的活性，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的水解能力，其生化作用类

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