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甜菜碱盐酸盐是一种碱性物质，白色或略带黄色的结晶型粉末，味甘甜，具有强烈的吸湿性能，属于化学合成的天然物等同物，无毒，物化性质稳定，耐高温（200℃），在动物代谢过程中兼具氨基酸及甲基供体生理作用

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