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鲜苹果渣
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苹果渣是苹果生产罐头、果汁、果酱和果酒等剩下的下脚料,主要是由苹果皮、果芯和部分果肉组成。我国是世界最大的苹果生产国,年产鲜果1 113万吨,目前约有10%进行加工处理,加工数量逐年上升,出渣率20%~30%,总产量十分可观。苹果渣营养成分丰富,微量元素含量也较高。苹果渣中所含赖氨酸、蛋氨酸、精氨酸以及VB1、VB2都远远高于玉米粉。
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烟台市文盛工贸有限公司 | |
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