紫花苜蓿是各种草食动物最喜爱的牧草，也是世界上适口性最好的牧草。富含各种营养成分：一般情况下，1公斤优质紫花苜蓿干草相当于0.5公斤精饲料的营养价值，而且氨基酸含量也非常高，其中必需氨基酸含量是玉米的5.7倍，含有多种维生素和微量元素，其中维生素有A、D、E、K、C、B、B1、B2、B6、B12、泛酸和叶酸等；微量元素有钙、磷、钾、钠、锰、铁、钴等。更为重要的是，紫花苜蓿干草中的中性洗涤纤维高，高达35%~40%，能有效避免草食动物瘤胃酸中毒，增加泌乳量。并含有未知的促生长因子，对动物的繁殖和育肥有十分显著的效果。