该机组可自动实现牛油、辣椒片、花椒、辣椒粉、豆瓣酱、草果、白扣等原料混合、熬制、过滤、泵送整套流程。

    全不锈钢材料制作，符合食品卫生标准。

设备主要功能、性能简介

1．不锈钢熬制罐：自动完成辣椒油的熬制过程。原油由人工倒入熬制罐。不锈钢熬油罐，采用电加热，导热油传热。导热油挂壁式油位显示，配备立式搅拌。分成三个阶段加热，每一时段的加热温度、加热时间可设定，整个熬油过程可按设定的程序自动进行。牛油等熬油原料，辣椒片、花椒、辣椒粉、豆瓣酱等固体调味物料，草果、白扣等中草药均可直接从熬制罐的上口加入。罐上盖留有进水口，可直接打开水阀向罐内加水。

2．不锈钢耐高温油泵

将熬制好的辣油及其沉淀物从熬制罐中吸出高压送入过滤器；不锈钢高压泵，耐高温的专用机型（油温＜150℃）。

3．除渣滤油器

将辣油熬制时沉淀的料渣，大部分过滤并人工清理掉。主要组成包括：杂质过滤装置、油粗过滤装置、储油罐体、上盖、进油口及其管阀件、出油口及其管阀件。

杂质过滤装置，除料渣等固形物。过滤框在上层，为致密冲孔结构，便于及时除渣；过滤框两端带提手，便于取放。油粗过滤装置，过滤框在中层，不锈钢丝网结构；过滤框两端带提手，便于取放。两层过滤装置与罐体均密封，且拆装方便。上盖为快速拆装结构，方便打开。

4、不锈钢耐高温油泵

5．不锈钢双联过滤器

对熬制好的辣油进行精密过滤；不锈钢过滤网规格：80目；密封垫为食品级耐温耐油硅橡胶。

6．不锈钢成品油储罐

 储存熬制好的成品辣椒油，供分装使用。

（1）油罐的容量为800L。

（2）带立式搅拌。

7、耐高温油泵水循环冷却装置 

8、油循环反冲装置 

    不锈钢熬制罐的出油管路，因为固形物较多，可能出现堵塞的情形，此时需要该系统将其疏通；采用油循环疏通方案，高效安全。

9、控制系统 

熬制罐的电源开、关与状态显示；电控系统包括熬油过程的自动控制

程序，含加热控制开关及指示灯、搅拌控制开关及指示灯、温控表、泵启动停止按钮等。

成品油储罐电源开、关与状态显示，包括泵的启动/停止按钮、搅拌的启动/停止按钮。

10、不锈钢管阀件 

11、离心脱油机