色素：Aj067-69

分子式: C₄₀H₅₂O₄
分子量: 596.86
CAS 登录号: 472-61-7
含量: ：≥2%
特性: 紫红色粉末
水溶性: 不溶于水，溶于大多数有机溶剂。

天然虾青素：天然虾青素是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂！天然的虾青素主要来自雨生红球藻。

产品介绍：

虾青素，是从河螯虾外壳，牡蛎和鲑鱼中发现的一种红色类胡萝卜素，化学名称是3，3′-二羟基-4，4′-二酮基-β，β′-胡萝卜素，在体内可与蛋白质结合而呈青、蓝色。有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病作用。

生物来源：天然虾青素的生物来源一般有3种：水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母(Phaffiarhodozyma)和微藻(雨生红球藻)。其中，废弃物中虾青素含量较低，且提取费用较高，不适于进行大规模生产。天然的红发夫酵母中虾青素平均含量也仅为0．40%。相比之下，雨生红球藻中虾青素含量为1．5%～3．0%，被看作是天然虾青素的“浓缩品”。雨生红球藻被公认为自然界中生产天然虾青素的最好生物，因此，利用这种微藻提取虾青素无疑具有广阔的发展前景，已成为近年来国际上天然虾青素生产的研究热点。
虾青素的应用：

由于其强大的抗氧化性，全球差不多一线的化妆品品牌均添加了天然虾青素作为其超强抗氧化剂的成分，只要看到那些红色或橙色的宣称抗氧化的，且售价数百上千元的化妆品都是加的虾青素这一类物质。虾青素是天然的 抗皱原料， 在化妆品中光靠“弹力蛋白” “胶原蛋白”是弹不走你的鱼尾纹的。这些不过是原料而已。

保健产品领域的应用：全球的保健品企业也推出了大约200多款虾青素软、硬胶囊、口服液的保健食品

青素保健功效：A:眼和中枢神经系统的保护作用；B:防紫外线辐射 ；　C:预防心血管疾病 ；D:增强免疫力 ；E:缓解运动疲劳。增强机体能量代谢 ；　F:抗炎抗感染特性 ；G:抑制肿瘤 ；H：抑制糖尿病肾病。

用法用量：

均以纯虾青素量计算，没有相应时间和相应的计量是不会有作用的。

天然虾青素作为抗氧化剂的服用量每日最少3mg。长期持续

作为抗疲劳需要8-10mg/日，2个月有效

作为降血脂用途需要10-12mg/日，一般情况下2-4周会有较明显的反应，

作为缓解飞行导致的时差综合征20mg/日（3-5天）。
饲料方面的应用：

虾青素呈艳丽的红色，具有极强的色素沉积能力，作为一种功能性色素，鱼类和禽类对虾青素的吸收和积累要比其他类胡萝卜素如角黄质、叶黄素和玉米黄质有效得多。

虾青素主要应用于饲料工业,可用作鲍鱼、鲟鱼、鲑鱼、虹鳟鱼、真鲷、甲壳类动物及观赏鱼类和各种禽类、生猪的饲料添加剂,其主要作用有: