瘤胃素在牛羊生产中的运用——六品奶粉

作为牛羊畜牧行业的人员，我们都知道牛羊是反刍动物，即食草动物。“倒嚼”是牛羊食草的习惯，则我们在饲养过程中，会加一些“瘤胃素”。那么大家知道瘤胃素的机理，作用或使用方法吗？下面我们向六品饲料学习一下。

莫能菌素的商品名称为“瘤胃素”，是一种在反刍动物中运用较广的饲料添加剂，原为链霉素所分泌的一种物质，具有控制瘤胃中挥发性脂肪酸比例，减少瘤胃中蛋白质降解，降低饲料干物质消耗，改善营养物质利用率和提高动物能量利用率等作用。

其制剂瘤胃素钠，瘤胃微生物对它无适应性，因而作用时间较长，已被美国正式列入牛羊添加剂。补饲瘤胃素钠，可降低饲料消耗，提高日增重，而且残留量极小，对人安全无副作用。

美国、日本分别于1976年、1977年正式批准作为饲料添加剂。目前，已有40多个国家投入商品化生产，并广泛用作牛、羊的增重剂和猪的生长促进剂。

我国于1985年首次通过专家技术鉴定并应用于生产。

一、瘤胃素作用机理

莫能菌素作为一种离子载体物质，能够于Na+或K+形成脂溶性络合物，并使它们通过生物膜的转移，促进营养物质的消化与吸收。

此外，它能改变瘤胃发酵类型，减少乙酸和丁酸的摩尔浓度，增加丙酸的摩尔浓度，增加过瘤胃蛋白和抑制产气量。

二、瘤胃素对牛羊生产性能的影响

（1）研究表明，向舍饲育肥牛羊日粮中添加莫能菌素，可使其增重比对照组增加1.6%；

（2）对牛羊在放牧条件下瘤胃素的应用效果研究表明，每天以一定数量的莫能菌素补饲给放牧牛羊时，可使其日增重提高10％左右。

（3）添加瘤胃素对胴体特性的研究结果发现，添加莫能菌素可使肋部眼肌面积增加，屠宰率、大理石状肌肉及脂肪厚度减少。

三、莫能菌素的使用方法、使用剂量和残留问题

莫能菌素饲喂剂量与其作用效果有关。

①鸡只能用作抗球虫剂，不能长期用作生长促进剂；

②肉牛的添加量为200～360 mg／d·头；

③羊的推荐用量为20～30 mg／kg日粮；

④马、驴、骡对莫能菌素十分敏感，马的半致死量为 2～3 mg／kg日粮，一般禁止使用。

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