脱脂蛴螬粉是一种功能性蛋白原料，在其作为动物性蛋白原料使用之外，还具有非常明显的功能性作用，起作用的成分主要是抗菌肽和甲壳素，具体的介绍如下：

(1)甲壳素的作用

甲壳素广泛存在于低等生物中，特别是节肢动物，如昆虫纲、甲壳纲动物的体壁中。在自然界中，每年的动物合成量仅次于纤维素。壳聚糖既可生物合成，又可生物降解，它还是迄今为止发现的唯一阳离子碱性多糖。国内目前大都采用虾、蟹壳作为原料制备壳聚糖，但由于其来源有限、壳聚糖含量低、灰分含量高，提取成本相对较高，使其应用受到一定限制，而昆虫是地球上最大的优势动物群类，种类最多，分布广泛，富含壳聚糖。因此，开发利用昆虫壳聚糖具有潜在优势。
        1、强化免疫力：甲壳素能提高机体的免疫机能，加強免疫细胞的增殖，因此有强化免疫力的功效。甲壳素的免疫强化作用有促进肝脏受损细胞的新生与正常化。
        2、改善消化机能：甲壳素可促进肠內有益菌的繁殖，抑制有害菌的滋生，及减少大肠菌生长的机会，因此可以达到健胃整肠的功效。
        3、减少体内重金属的积蓄：重金属在体内蓄积会造成神经性病变、器官功能失调等后遗症。甲壳素可以吸附铜、镉、锌、铀等重金属，并排出体外。

(2) 抗菌肽的作用

抗菌肽是哺乳动物防御体系的一个重要组成部分,具有分子量小,热稳定性好,无免疫原性,抗菌谱广等特点。对畜禽具促生长、保健和治疗疾病的功能，且无毒副作用、无残留、无致细菌耐药性。随着抗生素的大量广泛用于饲料中和人们对食品和环境质量的要求越来越高，人们对抗生素的副作用认识日益加深，抗生素在饲料业中的应用，已面临着淘汰或禁用的局面。应用无毒无公害的新型抗菌剂代替抗生素作饲料添加剂，已成为当前国内外饲料学科的一项重要内容。
 

三、脱脂蛴螬粉的市场推广

经过养殖户和饲料厂的广泛使用，表明该产品在禽料、猪料和水产料中除了发挥动物性蛋白原料的作用以外，还具有降低饲料成本、提高动物生产性能的作用。在蛋白原料日益紧缺的今天，脱脂蛴螬粉的性价比非常高。
脱脂蛴螬粉的推荐添加量依据不同的饲料类别稍有不同，见下表：