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米糠可以榨油，叫米糠油，营养丰富，剩下的就叫米糠粕，对牲畜来说也是优质饲料，比米糠还要好，因为米糠含油储存期短，油脂容易变质，而粕就没有这样的弊端。米糠粕是米糠经浸出、脱脂处理后的产物,米糠是稻谷加工过程中的副产物,是糙米碾白过程中被碾下的皮层及米胚和碎米的混合物,新鲜米糠呈黄色,有米香味,营养价值丰富。其中含油脂15%~20%,油中含油酸、亚油酸、磷脂等,还含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等。

米糠粕的营养成分： 
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