中文别名 ：双乙酸钠                
CAS NO  ：126-96-5                        

分 子 式 ：C4H7NaO4·XH2O             

分 子 量 ：无水物：142.09         

含量 ： 99%     
  

质量标准：企业标准           
质量指标：         

性     状 ：白色结晶，带醋酸气味。易吸湿，极易溶于水，加热至150°C以上分解。PH值4.5-5.0              

质量指标     GB25538-2010    FAO/WHO,1992
游离醋酸%    39.0-41.0    39.0-41.0
乙酸钠%    58.0-60.0    58.0-60.0
水分≤%    2.0    2.0
铅≤%    0.0002    ------
易氧化物≤%    0.2    -------
pH值（10%水溶液）     4.5-5.0    4.5-5.0
甲酸及易碳化物 ＜     ------    Trace Amount 
醛类＜     -------    Trace Amount
砷≤%    -------    0.0003
重金属≤%    -------    0.001
           

用     途 ：食品 (如烘烤食品、糖果、脂肪、肉制品、油、酱油、调味汁、点心、 快餐、汤羹及粉末汤料等