所谓“安居才能乐业”，西门塔尔牛的人工养殖中，第一个环节就是给他们建造一个舒适的家。   牛舍的基本要求是通风干燥，卫生清洁，冬暖夏凉。   西门塔尔牛一般采用舍饲进行养殖，饲喂、挤奶都在牛舍里进行。   一般设计成半封闭式牛舍。在牛舍内沿着房屋的纵轴布置一排牛床。   牛舍外要设运动场，可让牛在运动场上自由活动。运动场面积约为牛舍面积的2-3倍。