甘蔗糖蜜是在制糖蜜(molasses)又称糖浆，是制糖工业将压榨出的甘蔗汁液，经加热、中和、沉淀、过滤、浓缩、结晶等工序制糖后所剩下的浓稠液体，俗称糖稀。属于液体能量饲料。

糖蜜不仅是一种能量原料，而且还具有消化吸收快、改善适口性、降低粉尘、提高颗粒质量等优点。

甘蔗糖蜜的含糖量一般在48%。虽然其能量密度较玉米低，但是与玉米相比，其口感好，一般来说，猪、鸡、牛、羊均喜欢采食，消化吸收快且具有价格优势。一些实验表明，在猪饲料中加入糖蜜以代替同等数量的能量饲料，猪的摄食量增加9%～12%，日增重增加但饲料报酬稍有降低。在欧洲许多厂家都用糖蜜来降低粉尘，其添加量最高可达5%。一项鸡饲料的试验证明，在生产鸡饲料时添加2%的糖蜜对颗粒饲料粉尘率的改善为5.7%，添加3%糖蜜，其改善率为6.8%；在成鸡饲料中添加2%的糖蜜，其改善率为26.7%，而添加3%的改善率为28.8%。由此可见，糖蜜对颗粒饲料质量的改善是很明显的。且颗粒越大，效果越明显。另有研究表明，在奶牛饲料中增加糖蜜用量可以增加奶产量及乳蛋白含量，使牛奶的质量得到优化。

甘蔗糖蜜饲料的九大优点

效果好：

甘蔗糖蜜能刺激瘤胃(反刍动物的第一胃)活动，增进食欲，从而增加草料和干物质摄入量并帮助消化。

易用性：

甘蔗糖蜜一年四季处于自由流动状态，易储存，易运输，易使用。

美味：

糖蜜的美味使草料的摄入增加。其他味道差的成分味道被糖蜜掩盖，从而保证了重要元素的摄入。

有益健康：

甘蔗糖蜜作为一种糖工业中的天然副产品，一直被认为是对所有动物都很好的能量来源和生命活动调节者。

无尘性：

甘蔗糖蜜能够除去空气中的粉尘，从而减少浪费，有益健康。

高干物质含量：

糖蜜的干物质含量65%，是一般青贮饲料的至少3倍。向青贮饲料中添加糖蜜能增加其干物质含量，并促使其自然发酵。

浓缩的营养：

甘蔗糖蜜的营养密度高。

性价比高：

甘蔗糖蜜混合饲料使能量和蛋白质的灵活组成成为可能，且经济有效。它的性价比是类似饲料中最高的。

甘蔗糖蜜生产畜禽饲料的效果及问题分析

经过500多头生长猪、约4000只产蛋鸡饲养试验表明，配合饲料中使用3%的甘蔗糖蜜，猪日增重提高2.8%，饲料增重比下降4.3%；鸡产蛋率提高2.05%，料蛋比下降3.7%。采用电加热-过滤-喷雾的添加工艺，添加3%甘蔗糖蜜的配合饲料混合均匀度变异系数4.9%。

关键词 甘蔗糖蜜猪日增重 鸡产蛋率 料蛋比

甘蔗糖蜜属能量饲料（液体），其主要营养成分及营养价值指标在国内外饲料数据文献均有报道，比其他传统能量饲料价格低，畜禽对其利用率高。对此，2002年海南某饲料公司、某三万头猪场及某万头猪场、20万只蛋鸡场以及海南大学等，进行了积极探索，本文拟综述前期的结果并试图分析存在的问题。

一 甘蔗糖蜜对畜禽生产性能的影响

1.生长育肥猪

320头体重相近（10.16±0.06）kg的迪卡CD系仔猪，进行单因子、4个处理组、为其140d的饲养试验，结果如表1.

进一步验证，将200头体重相近（16.7±1.65）kg的迪卡CD仔猪，随机分为两个处理组（对照、3%糖蜜）进行108d的饲养试验，得到了与表1相同的结果，即：添加3%甘蔗糖蜜猪日增重比对照组提高2.9%，饲料增重比降低4.2%。

2. 产蛋鸡
2040 只生长期一致的商品代海兰褐高峰产蛋鸡, 进行单因子、3 个处理组、为期30 d 的饲养试验, 结果如表2.
进一步验证, 将1920 只生长期一致的商品代海兰褐产蛋鸡随机分为两个处理组(对照、3% 糖蜜) 经26 d 的饲养试验, 得到了与表2 相同的结果, 即: 使用3% 的甘蔗糖蜜鸡产蛋率提高2.0% , 料蛋比下降3.6% 。

在上述生长猪、产蛋鸡日粮中, 所用的甘蔗糖蜜来源于海南省17 家糖厂, 其转化糖含量(48 士1.4 )% , 含糖量(白利糖度)（80.2±4.1）度，按“美国-加拿大饲料营养成分手册”，这样的糖蜜对猪的DE值为S10.50kJ/kg, 对鸡的ME 值为8.08 kJ/kg。因此, 当用甘蔗糖蜜替代基础日粮的能量原料时, 必须考虑到能值的变化。可以认为, 添加3% 的甘蔗糖蜜小幅度提高了猪、鸡的生产性能改善了饲料报酬,是由于3 % 的糖蜜改善了动物的消化道环境, 促进了消化道活动, 促进了日粮养分的消化吸收所致。

二 甘蔗糖蜜对日粮配料混合及贮藏的影响
1．甘蔗糖蜜的添加工艺
甘蔗糖蜜不仅含水量在25 % 左右, 而且具有粘性。在卧式混合机中, 通过加热、旁通管道、喷雾等方法才能达到配合饲料要求的混合均匀度等质量标准。甘蔗糖蜜日粮的混合均匀度对使用上述工艺分别添加l、3 和5 % 甘蔗糖蜜的日粮进行21 批抽样检测(G B 5 9 1 8-86 方法) 即每个添加组抽7 批样、每批样设10 个重复, 结果表明,吸光度的变异系数依次为4.5、4.9、6.4 %, 国标要求变异系数≤10%，说明所采用的电加热-过滤-喷雾工艺对3 %甘蔗糖蜜用量的配合饲料的混合均匀度无影响。

3．甘蔗糖蜜用量与饲料保质期^[1]　要使甘蔗糖蜜饲料成为商品, 需考虑其保质期。按鲜糖蜜含水量25 % , 添加1 % -5 % 的甘蔗糖蜜能使成品料增加0.15 % -1 . 0 % 的游离水。多次对不同糖蜜加量的饲料在不加防霉剂条件下进行观测结果表明, 添加3 % 甘蔗糖蜜的配合饲料与常规饲料的保质期相近, 适用于以10 d 为周期的饲料及畜禽生产操作规程。