乙酸桂酯
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中文名称 |
乙酸桂酯 |
英文名称 |
Cinnamyl acetate |
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中文别名 |
醋酸桂酯 |
CAS号 |
103-54-8 |
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分子式 |
C11H12O2 |
分子量 |
176.21 |
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分子结构图 |
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相对密度（g/mL,20/4ºC） |
1.057 |
香气 |
凤仙花香气略带风信子、茉莉香韵 |
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沸点（ºC,常压） |
265 |
闪点（ºC） |
>230 |
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折射率 |
1.540-1.543 |
EINECS号 |
203-121-9 |
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性状 |
无色或略带黄色液体 |
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溶解性 |
溶于乙醇 |
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含量规格 |
≥99% |
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包装 |
25kg、200kg塑料桶 |
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储存条件 |
2-8℃ |
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主要用途：配制香皂、日用化妆香精。在调配铃兰、素馨和栀子花香精以及东方风味的香水中用作定香剂及香成分。作为食用香料，按日本《食品添加物公定书》的规定，要求纯度在98%以上，且不得用于加香以外的目的。也可配制肉桂、苹果、樱桃、菠萝等食用香精，用于调味品和糖果中。乙酸桂酯天然存在于桂皮油中。可作为桂醇的修饰剂，有好的定香能力，适量用于香石竹、风信子、紫丁香、铃兰、茉莉、栀子、兔耳草花、黄水仙等花香香精中。用入玫瑰，有增加暖甜的作用，但用量宜少；与香叶共用，可得美好玫瑰格调。常用来配制香皂、日用化妆香精，在调配铃兰、素馨和栀子花香精以及东方风味的香水中用作定香剂及香成分。也常用于食用香精如樱桃、葡萄、桃子、杏子、苹果、浆果、风梨、桂皮、肉桂等香味型中。
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