L-半胱氨酸盐酸盐生产厂家 L-半胱氨酸盐酸盐用途 供应L-半胱氨酸盐酸盐 L-半胱氨酸盐酸盐价格
L-半胱氨酸盐酸盐简介:
【中文名称】: L-半胱氨酸盐酸盐
【英文名称】: L-Cysteine monohydrochloride
【分子式】:C3H7NO2S·HCl·H2O
【分子量】:175.64
【CAS】:52-89-1(L-半胱氨酸-盐酸盐,无水品);
质量要求: 质量标准(FCC,Ⅳ)
含量(干燥后)/% 98.0~101.5
干燥失重/% 8.0~12.0
灼烧残渣/% ≤ 0.1
旋光度[α]20 +5.0°~ +8.0°
[α]25 +4.9°~ +7.9°
砷(以As计)/% ≤ 0.0003
重金属(以Pb计)/% ≤ 0.002
铅/% ≤ 0.0010
金/% ≤ 0.001
性状:无色至百色细柱状结晶或白色结晶性粉末,有轻微特殊气味和滋味(略酸)。具还原性,有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃(分解)。溶于水,水溶液呈酸性,PH值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%时为2.
L-半胱氨酸根据PH值的不同分L-半胱氨酸碱(PH值4-5)和L-半胱氨酸盐酸盐(PH值为2左右)
面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。
在化妆品方面可用于化妆品的烫发精、防晒霜、生发香水和头发调理剂等等。
营养增补剂、抗氧化剂、护色剂:用于天然果汁,防止维生素C氧化及色变。
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