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单宁酸

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性状：本品为淡黄色至浅棕色无定型粉末。暴露在空气中氧化，颜色加深。无臭、有涩味。溶于水、乙醇、丙酮和乙酸乙酯。

质量标准：符合国家标准LY/T1300-2005、LY/T1640-2005、LY/T1641-2005和FCC，USP，EP，BP。

用途：

（1）工业：广泛应用于酸铁墨水的织造，金属的防锈，石油钻井的泥浆处理。

（2）织物印染：可用于皮革鞣剂，媒染剂、凝固剂、蛋白剂、生物碱沉淀剂。

（3）医药：单宁酸具有抗菌、除酶、收敛作用，用于抗菌素、治癣、解毒、止痢等药医制剂，也是制取医药倍酸,焦倍酸、磺胺增效剂（TMP）药物的原料。

（4）精细化工：生产鞣花酸、没食子酸、没食子酸酯类、焦性没食子酸等没食子酸系列产品的初始原料。

（5）食品：应用于食品抗氧化剂、低度酒类的澄清剂、菠萝蛋白酶食品加工等方面。此外，需要特别提到的是，应用在啤酒酿造时，单宁酸可有选择的吸附麦汁中的蛋白质，降低啤酒的醛类物质，提高啤酒的非生物稳定性和风味稳定性。

（6）在化妆品行业中也有广泛的应用。

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