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阿朴胡萝卜素酸乙酯又名叫β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯（β-apo-8’-carotenoicacid ethylester）或阿朴酯（Apoesrer），是一种含氧的阿朴胡萝卜素化合物，为全反式多烯链结构，主要是来自于青草、紫花苜蓿、绿色蔬菜和柑桔类水果中的阿朴胡萝卜素醛的代谢产物，其天然产物主要存在于蛋黄中，黄玉米中也能分离到，且含量不低。阿朴酯在食品工业中主要应用于食用油脂、人造奶油、果酱、果冻及饮品等产品的着色：在饲料工业中管饭应用于肉禽，尤其是肉鸡的皮肤、脚径、脂肪和禽类蛋黄的着色，在目标组织中的沉积率高，是一种高效的胡萝卜素添加剂

【天丽黄产品组成及理化性质】

主要成分：β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯、明胶、蔗糖、糊精、玉米淀粉、复合抗氧化剂

名称：β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯

异名：β-阿朴胡萝卜素酸乙酯或阿朴酯

分子式：C32H44O2

产品型号：JY002

理化性质：

红色至紫红色结晶或结晶性粉末熔点139℃

易溶于氯仿，微溶于植物油

对热、氧和光极不稳定

大吸收波长449nm

 

【天丽黄的用量】

蛋黄着色：应用于蛋黄着色时，应根据希望达到的着色效果和饲料中天然叶黄素的含量决定天丽黄和天丽红的添加量

肉鸡着色：黄羽肉鸡需要叶黄素30~40ppm，胴体着色可达到RYCF4级。如果是快大品种则需要适当增加用量，当胴体着色要求在RYCF4级以上，则需相应增加叶黄素或天丽黄的用量

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