木糖醇

分子式：C5H12O5
CAS号：87-99-0
性 状：白色结晶或结晶性粉末，味甜，甜度相当于蔗糖，极易溶于水，（约160g/100ml），    

微溶于乙醇和甲醇，熔点92℃-96℃，沸点216℃，热值为16.72kj/g（与蔗糖相同）。溶于水时吸热，故以固体形式食用时在口中会产生愉快的清凉感，10% 水溶液pH5.0-7.0。是 蔗糖和葡萄糖替代品。

功 能：1．木糖醇做糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂；
2．木糖醇改善肝功能；
3．木糖醇的防龋齿功能；
4．木糖醇的减肥功能；
5．木糖醇是一种多元醇，可作为化妆品类的湿润调整剂使用；
6．液体木糖醇可用在蓄电池极板制造上。

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